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烧鸭上色配方?脆皮?

挂空挡的少年

2021/6/11 23:00:54

烧鸭上色配方?脆皮?

其他回答(1个)

  • 悠闲生活时光

    2021/6/18 23:58:10

    我觉得是酸萝卜老鸭汤最香,我经常做,家人也挺爱喝的,下面我分享一下我的做法吧!

    先去市场上买1只3年左右的老鸭,大家都知道,鸭子煲汤越老越有味,再买一包川味的酸萝卜,我平时比较懒,每次煲汤都是买的酸萝卜。

    然后把老鸭剁成块焯下水,再放入锅中加适量白酒去腥,再拍1个生姜放一起闷10分钟。

    再准备1个砂锅,把老鸭放入砂锅中,倒入适量清水煮开10分钟左右,再倒入酸萝卜,小火慢炖1个钟,再放勺盐、少许鸡精、2勺糊椒粉,搅拌均匀就好啦!

    这样煲的鸭汤,汤鲜味浓,一点都不腥,喜欢的话你也可以试一下哦!

    希望我的回答能帮到你哦!

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