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暖胃小米粥的做法是什么?

花奶奶的美食

2021/6/10 9:07:42

暖胃小米粥的做法是什么?

其他回答(1个)

  • 渣渣问明天

    2021/6/11 23:28:22

    原料:糯米粉150克、泡打粉1克、温水80克、油5克(和面)+500克(炸制)、白芝麻适量、豆沙馅120克

    麻团的做法

    1、糯米粉中加泡打粉混合均匀后分次加入温水、油和成较软的面团松弛15分钟;

    2、锅中烧水,水开后取少量面团(大约五分之一)放开水中煮至浮起,捞出面团再和其余的面团混合揉匀(这样的面团在炸麻团时不易开裂);

    3、将面团和豆沙馅分成六份,然后取一块面团在手掌中按成圆形,包入豆沙馅包成圆形并用两手轻轻搓圆;

    4、全部包好后在麻团表面沾一层白芝麻,这样麻团生胚就做好了;

    5、锅中做油,油温约3成时将麻团放在笊篱中放进油中低温炸,待麻团浮起芝麻金黄色即可捞出。

    特别提示

    1、面团和好后取部分面团在沸水煮至浮起再和其余面团揉匀,这样麻团不易开裂;

    2、炸的时候先放笊篱中炸到表面定型再放到油锅中这样不粘锅;

    3、炸的时候油温不要高,否则芝麻金黄了里面还不熟。

    糯米的营养价值

    糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

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